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蛤喇面疙瘩汤——滋阴润燥补充维生素
2023-01-18

我们都知道面疙瘩是我们传统的小吃,随着我们社会的发展,我们在饮食上也是在逐渐的发生着变化,我们现在追求不仅是要吃的饱,还要吃的好,吃的健康,所以我们传统的小吃也是可以有了新的做法,我们可以加上海鲜,比如说蛤喇,那么蛤喇面疙瘩汤怎么做呢?

主料:蛤蜊500克

辅料:小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克,香菜8克,木耳(干)5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克

做法:

1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。也可以把水烧开放蛤喇 蛤喇刚开口关火,炒锅里放油烧开后放葱花,葱香出来后加蛤喇汤,烧开,把面粉一点一点的加水用筷子搅拌成小疙瘩,放入开水里,煮一段时间加一个打散的鸡蛋,放点菠菜,加盐,最后加蛤喇肉。也可把面粉换成面条,味道鲜美,营养丰富。

我们都知道海鲜的营养价值都是比较的丰富的,我们食用蛤喇面疙瘩汤是可以很好的补充我们身体维生素和钙质和多种营养物质,而且还有不错的滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

我们按照上面的方法进行制作是可以很好的制作出鲜美的蛤喇面疙瘩汤的,我们如果是喜欢吃辣的,我们也是额可以放一些辣椒,还能够很好的除湿,而且里面是可以搭配很多种类的食材的,所以传统的小吃搭配上新的做法也是非常的不错的。