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苦丁茶是酸性还是碱性 苦丁茶的酸碱度
2022-09-26

茶叶不仅有热性和凉性之分,还有酸性碱性之分,因此,适宜的人群也是不同的。那么,苦丁茶是酸性还是碱性?喝碱性茶有什么好处?

苦丁茶是酸性还是碱性

苦丁茶属于碱性食物。在初期冲泡过程中,苦丁中的酸性物质(熊果酸)溶出较快,而冲泡后期,茶碱类物质开始溶出。总的来说是属于碱性食物。

苦丁茶的酸碱度

酸碱度在5-6左右,属于酸性饮品,人的胃酸在1-2之间

但是这也是有区别的在在初期冲泡过程中,酸性物质溶出较快,而后期茶碱类物质开始溶出,使茶品,特别是发酵程度高的茶类,如岩茶(闽北乌龙茶的代表)、红茶的酸性略有下降,隔夜茶和高温泡的茶酸性更高。

苦丁茶的功效

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

喝碱性茶有什么好处

人的体液偏向酸性是很多疾病发生的主要原因,而现在的人食物多以肉食为主,大部分人体质都偏向酸性,绿茶属于典型的碱性食物,食用之后可中和体内的酸,调节体内酸碱平衡,促使人体偏向碱性,增强体质,预防各种疾病。